Geef je gezondheid een boost met deze lekkere spinazie salade met peer en balsamico dressing.

Dit heb je nodig:    Voor 2 personen

Voor de salade:

3 grote handen vol verse (baby)spinazie, gewassen 

1 peer, in parten

1 handje vol gedroogde cranberry's 

0,5 rode ui in flinterdunne halve maantjes

1 hand vol pecannoten 

2 eetlepels feta verkruimeld 

Voor de dressing:

1 theelepel mosterd

1,5 theelepel honing 

1,5 eetlepels balsamico azijn

3 eetlepels goede olijfolie 

peper en zout naar smaak 

En zo maak je het:

Meng alle ingrediënten voor de dressing en zet even aan de kant.

Verdeel alle ingrediënten voor de salade op een bord of schaal.

Druppel de dressing er over en klaar!

Smakelijk!