Deze smoothiebowl is heerlijk verfrissend op een hete zomerdag. Het is eigenlijk net een grote kom ijs, maar dan in een gezonde uitvoering. 

Ik gebruikte diepvries bosvruchten, maar je kunt natuurlijk ook elk ander diepgevroren fruit gebruiken. 
Vers fruit geeft je in dit geval niet de gewenste structuur, dus neem wel iets uit de diepvries. 

Voor de toppings geldt eigenlijk hetzelfde. Neem gewoon wat jij lekker vindt en geniet!

De ingrediënten: voor 1 bowl

150 ml (amandel)melk

150 gram diepvries bosvruchten

90 gram bevroren bloemkoolroosjes ( ja ècht 😅)

1 eetlepel lijnzaad (of chiazaad)

Optioneel: 2 scoops eiwitpoeder 

Voor de topping:

2 eetlepels gepofte quinoa

1 eetlepel chocolade drops of geraspte chocolade 

Blauwe bessen of ander vers fruit 

optioneel: een paar dotjes pindakaas 

 

En zo maak je het:

Doe alle ingrediënten voor de Smoothiebowl in je blender en blend een minuut of drie.

Gaat het blenden erg moeilijk of is je mix te dik, voeg dan een klein scheutje extra (amandel)melk of water toe. 

Doe je smoothiebowl in een kom en voeg de gewenste toppings toe. 

Smakelijk!