De zomer is de tijd van de watermeloenen, maar wist jij dat het ook heerlijk is om watermeloen te grillen?

Het zoete en sappige komt dan nog meer naar boven. 
Leg eens een paar schijfjes op je bbq in de zomer en je zult het zien. 

In dit recept combineer ik de zoete gegrilde meloen met iets zoutigs in de vorm van feta kaas, iets pittigs in de vorm van rucola en ik voeg iets zurigs toe in de vorm van balsamico crème. 

En voilà! Het is om te smullen!

De Ingrediënten: 

Een paar schijfjes watermeloen (ongeveer 2 cm dik)

Een klein beetje olijfolie

Wat feta kaas verbrokkeld 

Handje rucola sla

Balsamico crème 

Een klein snufje peper en zout 

En zo maak je het:

Verwarm je grillpan zonder olie of boter (Of gebruik je bbq)

Smeer de schijfjes watermeloen in met een klein beetje olijfolie.

Leg ze op de grill voor ongeveer 3 min per kant. 

Leg wat rucola sla op een bord.

Leg de gegrilde watermeloen er op. 
Voeg een klein snufje peper en zout toe naar smaak.

Verdeel de verbrokkelde feta kaas er overheen en maak af met een beetje balsamico crème. 

Smakelijk!