Net zo lekker als een cheeseburger, compleet met saus en toppings. maar dan in een gezondere vorm. 

Dit heb je nodig:   Voor 4 personen

voor het gehakt:

1 scheutje olijfolie om te bakken

500 gram mager rundergehakt 

knoflookpoeder, peper en zout naar smaak

Voor de saus:

3 eetlepels yoghurt 

1 eetlepels mayonaise 

1 eetlepel ketchup

1 grote augurk heel fijn gehakt

1 theelepel mosterd

0,5 theelepel paprikapoeder

0,5 theelepel knoflookpoeder 

0,5 theelepel uienpoeder 

Voor de salade:

3 kropjes little gem sla in kleine stukken gesneden 

1 rode ui in halve ringen 

0,5 komkommer in plakjes

2 handjes snoeptomaatjes gehalveerd 

100 gram pittige cheddarkaas geraspt 

een paar zoetzure augurken in plakjes 

olijfolie en citroensap 

En zo maak je het:

Bak het gehakt rul en gaar in een scheutje olijfolie.

Kruid het met peper, zout en knoflookpoeder. 

In de tussentijd snij je alle groenten en leg je deze op de borden. Besprenkel met een beetje olijfolie en wat citroensap. Optioneel kun je ook een snufje zout toevoegen.

Meng alle ingrediënten voor de saus in een kommetje. 

Voeg het vlees toe aan je salade. Schep er een beetje van de saus op. De rest serveer je er apart bij. 

 

Smakelijk!